Restauranteigenaar vervangt Sumo voor Mu Xin: Aziatische fusion met traditionele Chinese gerechten
Na vijftien jaar sluit nu restaurant Sumo in Hilversum de deuren. Eigenaar Shalina Zhang besluit de populaire sushiformule te vervangen door haar nieuwe restaurant Mu Xin waarin ze zich wilt richten op een moderne Aziatische fusionkeuken met de nadruk op de traditionele Chinese gerechten.
De afgelopen jaren besluiten steeds meer restauranteigenaren de eens zo populaire restaurantformule van Sumo te beëindigen of te vervangen door een andere formule. Mogelijk heeft dit te maken met het onderzoek van het FIOD waaruit bleek dat de horecaondernemers van Sumo zich schuldig maakten aan grootschalige belastingfraude.
Omdat de horecaondernemers niet wisten dat er een documentaire (Nederland Fraudeland) werd gemaakt, kregen ze geen straf opgelegd. Ook is door het Openbaar Ministerie de geheimhoudingsplicht geschonden door vertrouwelijke informatie te delen. Wel achtte de rechtbank de verdachten schuldig aan de miljoenenfraude, maar legde hen geen straf op. “Er is al een forse boete betaald, de bedrijven bestaan alleen nog op papier en worden opgeheven als de strafzaak voorbij is.”